Cómo hacer Sushi

By Date: 2013/10/07 in Cursos de cocina

Cómo hacer Sushi desde cero

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Curso de cocina japonesa

Sushi 

Soy cocinero de comida japonesa desde hace 31 años, pese a ser de origen mexicano. El sushi se está convirtiendo en uno de los platos de moda pero uno de los grandes desconocidos de nuestras cocinas. Con este curso para principiantes sabrás perfectamente como preparar sushi desde tu casa y de esta manera sorprender a tus amigos cuando les invites a cenar.

Los ingredientes que vais a necesitar para este curso son:

450g de Arroz Japonés

Vinagre de arroz

Algas Nori (tambien llamadas Yaki Sushi Nori)

Pepino

Aguacate

Salmón

Atún

Salsa de Soja

El sushi es un plato de origen japonés que está triunfando en todo el mundo. Está basado en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como pescados o mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente.

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Hay restaurantes especializados en sushi llamados kaiten zushi (回転寿司, tren de sushi o cinta transporadora de sushi) que transportan el sushi a lo largo de una barra y es la forma más habitual de mostrar este plato, tanto en Occidente como en Japón; así, los comensales van eligiendo los platos como deseen. Cada plato de la barra está codificado con colores y cada color indica el precio del sushi.

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